Надо смотреть что написано в положении о торгах.
И если Вы создаете положение об Аукционной комиссии и прописываете там условия работы и в том числе почему могут быть торги признаны недестивительными отстутсвие кого-либо в комиссии, то такое возможно.
Если работа комиссии ни чем не регламентирована, то в случае жалобы все решит суд.
А вообще-то...
Если Вам надо сорвать торги и Вы готовите их, то вписывайте в положение то что Вам нужно для срыва.
Если Вы планируете оспорить проведенные(или не проведенные) торги, то подавайте жалобы в суд.
P.S. Мы покупаем или продаем? Вам как нужно?