Вопрос не в паранойе и занудстве, а в том, что пытаешься обезопасить себя от дополнительных рисков, которые могут возникнуть при приобретении имущества. Но вопрос выше верный - как подписывать акт, если показывает сторож или должник. Удаленно ? Отправлять по почте ? или подписывать со сторожем...