Набор требуемого варьируется в зависимости от адекватности, из неочевидного могут просить (понятно, что это всё нафиг не нужно, но если что-то не устраивает - ищите другого нотариуса, у нас тут очередь): порядок продажи, согласие супруга, правоустанавливающие документы, паспорта всех действующих...