НЕ ПЛАТИТ и НЕ ОБЛАГАЕТСЯ -это как бы разные вещи. Раньше банкроты не платили, денег не было, но у покупателя было право на возмещение. Сейчас не облагается, то есть его нет ( так же как на некоторые товары) и нет права на возмещение. И не путайте когда не являются плательщиком НДС ( например УСН).