А кредиторы потом не будут жаловаться, что инвентаризация проведена неправильно, имущество (дебиторка) сокрыты?
Я думаю, что надо составлять акт инвентаризации и на основании него издавать приказ о списании дебиторской задолженности.
Не совсем аналогичная ситуация, но направление движения...