Если оно было на балансе как здание - списываете, учитываете как материалы б/у и продаете кирпичи, ж/б блоки и т.п. Лучше, если будет оценка, но смотрите сами по обстановке. В договоре правильнее для вас писать "кирпич б/у...", указать, что разборка - силами покупателя, если покупателю сильно...