Мы уведомляем Росреетр так как это уполномоченный орган, контролирующий деятельность АУ и дающих по "Шапке" если что не так. В СРО мы отчитываемся о проделанной нами работе. Также Суд не забываем уведомить.
Вам следует установить работников, перед которыми имеется задолженность, возможно и действующих, кто может участвовать. Они и будут выбирать представителя рабочего коллектива. Как я поняла у Вас вообще нет данных по работникам. Значит некого уведомлять. Остаются публикации и ждать, если кто появится. А так смысла нет. Никто не придет. Составляете протокол.