Это фраза из Гражданского кодекса из главы о перемене лиц в обязательствах. Есть она в договоре или нет - не имеет значения, в ГК есть. Был бы интересен вариант взыскать с банкрота сумму долга в размере 100% как упущенную выгоду

Но само словосочетание - "взыскать с банкрота упущенную выгоду" звучит как то смешно.
После того, как КУ зафиксировал ДЗ в инв-ции, по идее, он, действуя добросовестно/разумно и все такое пр., должен был вести взаимодействие с контрагентами-дебиторами, в т.ч. на предмет того, чтобы они не исполняли обязательства на р/сч Должника, которые будут выставлены на торги, если я правильно понимаю п.3 ст. 389.1 ГК РФ, либо вносить корректировку в инв-цию, т.к. ДЗ закрыта, должник деньги получил, иначе потенциально возникнут никому не нужные убытки.
Учитывая это, есть ощущение, что можно смело требовать как минимум их возмещения (в виде заплаченных за выкупленное имущество ДС), ну и упущенную выгоду притянуть и требовать с АУ, если есть дельта между номиналом ДЗ и стоимостью приобретения с торгов (что очевиднее всего).
Оговорка в Д-ре никакой смысловой нагрузки, на мой взгляд, не несет, согласен с Саммой